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味鲜肉嫩 冻兔肉

【导语】:不愿发胖,最宜多吃兔肉,至于高血压、糖尿病患者的老年人,更要吃兔肉,由于兔肉中含有的卵鳞脂,可以或许使脂肪质乳化,从而让身材接收,削减血管软化的可以或许。最近几年来,兔肉的养分代价愈来愈被人们所熟悉。

  我国事出口冻兔肉的首要国度之一,每一年出口量约占天下商业的70%以上。兔肉属于高卵白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含卵白质高达70%,比普通肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于一切的肉类,故对它有荤中之素的说法。

  冻兔肉是我国出口的首要肉类品种之一。冷冻保管岂但可禁止微生物发展、滋生,还能增进物理、化学变更而改良肉质,以是冻兔肉具备光彩稳定、品德杰出的特色。

  兔肉含有丰硕的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其余器官发育不可贫乏的物资,有健益智的功能。对高血压患者来讲,吃兔肉可以或许禁止血栓的构成,并且对因管壁偶然显的掩护感化,故兔肉又叫保健肉。兔肉质地细嫩,结缔构造和纤维少,比猪肉、牛肉、羊肉等肉类轻易消化接收,出格合适老年人食用。兔肉兼有动物性食品和动物性食品的长处,常常食用,既能加强体质,使肌肉饱满硬朗、抗败坏朽迈,又不至于使身材发胖。并且它能掩护皮肤细胞活性、保护皮肤弹性,以是深受人们出格是女青年的喜爱,被称做美容肉。故国医学以为,兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功能。

  冻兔肉是可供一切人食用的肉食。白叟、妇女更合适。也是瘦削者和肝病、血汗管病、糖尿病患者的抱负肉食。




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